Blog - artykuły o kuchni i gotowaniu

Jedną z największych przyjemności w życiu jest jedzenie. Chociaż jest możliwe, aby kochać jeść nie potrafiąc gotować, to wydaje się nieprawdopodobne, aby dobrze gotować nie kochając jeść. Każdy dobry kucharz kocha jeść, ale kocha dobrze jeść. W kuchni należy w pierwszej kolejności zadowolić siebie, aby później móc zadowolić innych.

Jedno jest pewne - wszyscy uwielbiają dobrego kucharza, chociaż każdy z nas ma swój własny gust kulinarny, każdy ma ulubione potrawy i czasami mamy ochotę na prostą grzankę z bagietki lub zwykłe placki, czasami na pizzę, a kiedy indziej na owoce morza w cieście czy żeberka z miodem i cynamonem. Jednak zawsze chcemy jeść to, co lubimy, więc jeśli gotujemy, to gotujmy właśnie to, co lubimy.

Gotowanie nie jest tylko łączeniem składników, jeden po drugim, ściśle według przepisu. Chodzi o coś więcej - o poczucie pewności w kuchni, o odrobinę szaleństwa, o eksperyment i o proste pragnienie, aby przygotować do jedzenia coś, na co mamy akurat w danej chwili ochotę. Chodzi też o zrozumienie różnicy między jedzeniem a odżywianiem. Gotowanie wcale nie jest takie trudne, można się go nauczyć pamiętając, aby w pierwszej kolejności zadowolić siebie i własny gust, a wtedy zawsze będziesz w stanie wyczarować pyszny posiłek, nawet jeśli masz tylko kilka składników.

Tutaj mam zamiar pokazać jak łatwo jest opanować podstawowe umiejętności gotowania, przygotować smaczne dania i jednocześnie bawić się w ten sposób. Zachęcam do wypróbowania umieszczonych tu przepisów, do zmieniania ich i eksperymentowania z nimi według własnych upodobań. Znajdziecie tutaj wyłącznie sprawdzone przepisy kulinarne - przepisy na zupy, zapiekanki i sałatki, przepisy na obiady i kolacje, przepisy na ciasta, desery, torty. Umieściłam też przepisy na potrawy świąteczne, tradycyjny polski bigos, pieczoną białą kiełbasę czy grochówkę.

Mam nadzieję, że każdy znajdzie coś ciekawego dla siebie.

Moje przepisy

Bon appetit - smacznego!

Ewa Kruk