Szparagi sauté z cytryną

Etapy przygotowania

1. Szparagi obrać i usunąć twarde końcówki. Pociąć je w kawałki długości 2 cm.

2. Na patelni o grubym dnie roztopić masło na średnim ogniu.

3. Dodać cebulę i podsmażyć przez 2-3 minuty, aż będzie lekko przezroczysta.

4. Dodać wino i dusić przez ok. 2 minuty, aż ilość płynu zredukuje się do połowy.

5. Dodać szparagi i podsmażać je przez 3-4 minuty, delikatnie obracając od czasu do czasu (najlepiej przez podrzucanie patelnią - saute).

6. Posypać tymiankiem i polać sokiem z połowy cytryny i podsmażyć jeszcze przez minutę.

7. Podawać natychmiast, posypując solą i ewentualnie pieprzem oraz polewając sokiem z cytryny do smaku.