Filet z łososia

Etapy przygotowania

1. Filet pozbawiony ości płuczemy pod wodą i osuszamy papierowym ręcznikiem. Kroimy na porcje.
2. W naczyniu układamy rybę, przyprawiamy solą i pieprzem, Polewamy sokiem z cytryny i oliwą, posypujemy posiekanym koperkiem.
   Marynujemy minimum godzinę, co jakiś czas odwracając rybę.
3. Obsmażamy na patelni najpierw skórą do dołu, następnie polewamy marynatą i wstawiamy do gorącego piekarnika na 10 minut.
4. Podajemy z cząstkami cytryny, posypane koperkiem.