Wykwintne pory
Rodzaj potrawy
Sposób przyrządzania
Kuchnie narodowe i regionalne
5 minut
30 minut
Rozpływające się w ustach pory są doskonałym dodatkiem właściwie do wszystkiego: kurczaka, wołowiny, ryby... Szczególnie w zimie, kiedy wybór świeżych warzyw jest ograniczony.
Składniki
Etapy przygotowania
- Pory obieramy z wierzchnich liści, kroimy wzdłuż na pół i odcinamy ciemnozielone końce.
Bardzo starannie myjemy pod bieżącą wodą, wypłukując piasek spomiędzy liści.
Kroimy na ok 10-centymetrowe kawałki. - W rondlu z grubym dnem roztapiamy masło. Układamy osączone pory rozcięciem do góry. Na porach układamy kawałeczki masła.
Doprawiamy solą i grubo mielonym pieprzem. - Przykrywamy i dusimy na małym ogniu w maślanym sosie ok 30 minut - w zależności od ich wielkości i wieku.
W połowie czasu duszenia delikatnie odwracamy pory, dodajemy pół kieliszka białego wina i szczyptę cukru.
Podajemy na ciepło. Świetnie pasują do smażonego mięsa lub ryb.
Nie dodano jeszcze komentarzy.
Dodaj komentarz