Schab z białą kiełbasą

Etapy przygotowania

1. Schab umyć, osuszyć i naciąć wzdłuż nie przecinając do końca.  Mięso natrzeć czosnkiem, solą, pieprzem i tymiankiem.
2. Kiełbasę zawinąć w plastry boczku i ułożyć na mięsie i zawinąć mięso
   w ścisłą roladę, mocno związać białą naturalną nicią, delikatnie obtoczyć w mące.
3. W garnku z grubym dnem rozgrzać olej i zrumienić roladę z każdej strony.
4. Wlać bulion, dodać posiekaną cebulę, przykryć i dusić ok 30 minut na małym ogniu.
5. Mięso odkryć i wstawić do gorącego piekarnika (180 stopni)na ok 20 minut.
   W połowie pieczenia posypać mięso tymiankiem. Co jakiś czas podlewać mięso sosem.
6. Wyjąć mięso, do powstałego sosu dodać mąkę wymieszaną ze śmietaną, zagotować.
7. Mięso pokroić w plastry, podawać z sosem.