Bułeczki maślane

Etapy przygotowania

1. Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, zalać połową ledwo ciepłego mleka, dodać 4-6 łyżek mąki. Rozczyn przykryć czystą ściereczką i zostawić
   w ciepłym miejscu aż wyrośnie.
2. Do rozczynu dodać mąkę, sól, resztę mleka i cukru, wbić jajka i dokładnie wymieszać. Wlać rozpuszczone, lekko ciepłe masło.
3. Wyrabiać aż zacznie odchodzić od rąk. Wcale nie trwa to długo.
4. Ciasto przykryć i trzymać w cieple aż podwoi swoją objętość.
5. Odrywać kawałki ciasta równej wielkości, formując z nich bułeczki.
6. Ułożyć na natłuszczonym papierze do pieczenia, każdą bułeczkę posmarować rozbełtanym jajkiem, można też posypać kruszonką.
   Zostawić do wyrośnięcia.
7. Piec w 170 stopniach przez ok 20 minut na złoty kolor.