Gołąbki

Etapy przygotowania

1. Kapustę sparzyć we wrzątku, oddzielić liście i delikatnie ściąć pień liści nie robiąc dziur.
2. Posiekać drobno lub zetrzeć marchewkę, pietruszkę i cebulę, dodać czosnek, mięso mielone, jajko, sól i pieprz oraz bułkę tartą. Wyrobić na gładką masę i odstawić.
3. Masę mięsną obtoczyć w mące.Zawijać w sparzone liście kapusty, ułożyć ściśle w garnku i zalać wodą lub rosołem z 2 łyżkami przecieru pomidorowego. Gotować ok 40 minut.
4. Zrobić sos: 1 łyżka masła, czosnek, przecier pomidorowy rozprowadzić na patelni i poddusić, dodać łyżkę cukru, sól, pieprz, szczyptę oregano i tymianku, następnie dodać 1 szklankę wody. Dusić 10 minut, dodać śmietanę i dokładnie połączyć
5. Gołąbki podawać z sosem posypane natką pietruszki.