Szarlotka pychotka

Etapy przygotowania

1. Ciasto: mąkę i proszek do pieczenia posiekać nożem z tłuszczem, żółtkami i aromatem. Dodać szczyptę soli, krótko zagnieść.
   1/3 ciasta włożyć do zamrażarki a resztę do lodówki na pół godziny.
2. Ciasto z lodówki wyłożyć na blachę, na nim ułożyć pokrojone na cienkie cząstki jabłka, dodać rodzynki. Posypać cynamonem i cukrem waniliowym.
3. Białka ubić ze szcyptą soli i cukrem. Pianą przykryć jabłka. Na wierzch zetrzeć resztę ciasta (z zamrażarki).
4. Piec w 180 stopniach przez ok. 45 minut. Na 10 minut przed końcem uchylić piekarnik.